饺子馅

快过年了，刚刚和家人通了电话，学来了饺子馅的做法。专业配方~

1. 先把肉馅放到碗里，加入少许水，向一个方向搅拌。搅拌稠了，再加水，继续同一个方向搅拌。重复几次

2. 加入少许盐，再向同一个方向搅拌

3. 加入酱油，少量糖，姜，香油，每放一种调料，搅拌一阵子。

4. 把白菜切碎，轻微剁碎，放入肉中（白菜不用挤水），继续搅拌

5. 加入韭菜和葱末——葱切碎即可，不用剁碎——搅拌。韭菜加入后要立即包，放久的话会影响味道。